Conversație la Catedrală este un roman scris de scriitorul peruan Mario Vargas Llosa și publicat pentru prima dată în anul 1969 de Editura Seix Barral din Barcelona. Una dintre cele mai importante opere ale lui Vargas Llosa, romanul descrie Peru din anii 1950, de sub dictatura lui Manuel A. Odria precum și viața personajelor din diferite pături sociale. Narațiunea este construită în jurul poveștilor lui Santiago Zavala și Ambrosio, unul dintre ei fiind fiul unui ministru, iar celălalt șoferul lui. O întâlnire neașteptată duce la conversația celor doi din barul cunoscut sub numele de Catedrala. Zavala încearcă să afle adevărul despre rolul jucat de tatăl său în uciderea unui cunoscut interlop peruan și în același timp ne sunt dezvăluite detalii despre cum funcționează dictatura în cadrul societății.
Protagonistul romanului, Santiago Zavala, este student al Universității Naționale San Marcos din Lima și un activist în grupul Cahuide, împotriva dictaturii instaurate de guvernul peruan. Personajul Santiago se bazează pe unele experiențe din viața reală ale lui Vargas Llosa, acesta fiind student la aceeași Universitate și activist al aceluiași grup ca și Santiago. Zavala zugrăvește o imagine pesimistă a politicii peruane a anilor 1950 și în același timp îmbrățișează fără să-și dea seama mediocritatea. Ca o idee mai generală, romanul reprezintă o examinare atentă a rădăcinilor adânci ale corupției și eșecului din politica și guvernarea peruană din anii 1950.
Catedrala invocată de Llosa nu este locul sacru al reculegerii, în care sufletul își găsește liniștea, refugiul solitar, împăcarea. Ironic și paradoxal, acest nume îl poartă o crâșmă mizeră de la periferia Limei anilor '60, cu mese șchioape, cu fum de țigară și mirosuri grele, cu gesturi și vorbe obscene. Iată fundalul pe care se desfășoară conversația celor doi protagoniști, proveniți din categorii sociale diferite, dar pe care îi revoltă absurdul aceleiași lumi în descompunere.
După cum au subliniat criticii, prin această carte Llosa a izbutit să creeze romanul total. Creația lui are o arhitectură amplă și măreția unei catedrale.