Orașul și câinii este un roman scris de Mario Vargas Llosa, publicat pentru prima dată în anul 1963, sub titlul La ciudad y los perros, la Editura Seix Barral. Orașul și câinii este divizat în două părți (fiecare parte fiind formată din câte opt capitole) și un epilog.
Romanul descrie viața adolescenților dintr-o Școală Militară peruană și strădaniile acestora de a supraviețui într-un mediu violent și ostil. Corupția din cadrul Școlii Militare sugerează de fapt maladia ce afectează Peru la nivel național.
Povestea urmărește furtul unui act de examinare, furt comis de cadetul Cava la ordinele cadetului șef, Jaguar. Furtul este raportat de un alt cadet, într-un grad inferior, iar mai apoi Jaguar are grijă ca acesta să fie ucis în cadrul unor manevre militare uzuale. Dorind să păstreze reputația școlii curată, administratorii aleg să ignore dovezile privind implicarea lui Jaguar în moartea cadetului ce a raportat furtul.
Orașul și câinii are o structură complexă, cu o cronologie nelineară și voci narative multiple. Reprezintă o puternică satiră socială ce a declanșat un semnal de alarmă în cadrul autorităților din Peru. Imediat după publicare, Serviciul Militar din Peru a incinerat peste o mie de copii ale romanului, printr-o ceremonie oficială publică.
Romanul s-a bazat în mare parte pe propria experiență a lui Llosa din timpul în care a fost cadet în cadrul Academiei Militare Leoncio Prado din Lima, între anii 1950 și 1952.
Humanitas se numără printre primele edituri ce au publicat o traducere a celebrului roman în limba română, momentan existând mai mult de 5 ediții.